Entrecot de Ternera Gallega Suprema

11,45

Lomo bajo de ternera

Si nos vamos a la parte trasera del lomo llegamos a lo que se denomina lomo bajo. Es una carne más magra y jugosa. De la zona que se encuentra entre las costillas se sacan unos filetes llamados entrecot. Es una pieza más bien gruesa que tiene un poco de grasa.

Se sirve por piezas
Peso por pieza (Entre 350 gr a 450 gr)
Precio por kg: 28,60 €/kg

  • Precios con IVA Incluido
  • Reparto en 24-72 h
  • Transporte gratuito para pedidos mínimos de 60€, dentro de la Comunidad de Madrid
  • Reparto en  con vehículos propios refrigerados  (+ info)

DETALLE DEL PRODUCTO

Ternera Gallega Suprema (producto fresco) envasado al vacío

Lomo bajo de ternera

El entrecot o las piezas de carne de ternera, requieren su técnica para que queden bien cocinadas, jugosas por dentro y con ese aspecto que tanto gusta a los amantes de la carne. Hoy os queremos contar los trucos del chef para hacer el entrecot perfecto en casa, para que podáis darle a vuestros cortes preferidos de carne el punto perfecto.

La técnica, que es bastante peculiar y fue popularizada por el chef Heston Blumenthal, resulta muy sencilla para dejar la carne en su punto exacto, de sabor, de terneza y de presentación, reteniendo la mayor parte de los jugos en su interior para que los comensales disfruten del entrecot perfecto.

Se sirve por piezas
Peso por pieza (Entre 350 gr a 450 gr)
Precio por kg: 28,60 €/kg

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