El entrecot de Angus es un excelente corte de la región dorsal en el que se aprecian, a la perfección, los matices de la carne de Angus, gracias a su infiltración y cobertura en grasa.
Seguro que si eres fan del Entrecot de Vaca Angus, todo esto ya lo sabes, y solo tienes que añadirlo a tu carrito para disfrutarlo otra vez. Pero, si aún no lo has probado, aquí te dejamos algunas características de esta pieza para que te decidas a hacerlo.
Marmoleo: La carne de vaca Angus tiende a tener un mayor grado de marmoleo, que es la infiltración de grasa entre las fibras musculares. Esto contribuye a un sabor más jugoso y tierno.
Textura y ternura: El entrecot de vaca Angus es apreciado por su textura suave y tierna. La combinación de marmoleo y características genéticas de la raza Angus contribuye a ello.
Sabor intenso: Los que lo prueban definen su sabor como intenso pero a la vez, fino. Una sensación que te atrapará desde el primer bocado.
Calidad de la carne: La raza Angus es conocida por su carne de alta calidad. Los animales son criados con estándares específicos para garantizar su sabor, ternura y textura.
Lote de 3 Unidades de 350gr c/unid aproximadamente
Peso aproximado del lote: 1,1gr
Precio por kilo: 38,60€ (IVA incluido)
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Origen: Cádiz
Maduración: 30 días
Raza: Angus
Sexo: Hembra
Edad: Animal adulto entre 4 – 12 años
