Presa de Bellota 100% Ibérico

28,37

Carne de Cerdo Ibérico 100% de Bellota (Valle de los Pedroches). (producto congelado de la campaña 2020)

Presa

Para muchos la presa de paleta, llamada también presa del cura  o bola es la parte más deliciosa del cerdo ibérico. Se trata de una musculatura de forma ovalada que se encuentra en la cara interna de la paleta (dos piezas por animal). Su función es la fijación de la paleta al tronco. En ella recae todo el ejercicio del gorrino, lo que le aporta una coloración intensa y un marcado veteado.  Corte sabroso y jugoso  es perfecto para guisos y estofados, pero como mejor se aprecia su calidad es asada en plancha o a la parrilla.

Se sirve por piezas
Peso por pieza (Entre 625 gr y 675 gr)
Precio por kg: 43,60 €/kg

 

  • Precios con IVA Incluido
  • Reparto en 24-72 h
  • Transporte gratuito para pedidos mínimos de 60€, dentro de la Comunidad de Madrid
  • Reparto en  con vehículos propios refrigerados  (+ info)

DETALLE DEL PRODUCTO

Carne de Cerdo Ibérico 100% de Bellota (Valle de los Pedroches). (producto congelado de la campaña 2020)

Nuestros cochinos ibéricos, certificados en bellota, son criados y alimentados en libertad en nuestra finca Las Hazas, disfrutando de la bellota en la época de la montanera. Cumplimos con la vigente norma del ibérico (R.D 4/2014), por la cual se garantiza la génetica, alimentación y curación de los productos procedentes de nuestro cerdo ibérico. El lomo procede de nuestros cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas en la dehesa hasta su despiece.

Se sirve por piezas
Peso por pieza (Entre 625 gr y 675 gr)
Precio por kg: 43,60 €/kg

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