Tomahawk de Ternera Gallega Suprema

32,20

El Tonahawk es un corte de la costilla de la ternera que mantiene el hueso y se parece a la forma de una hacha. … Es un gran filete que mantiene su hueso, procede de las costillas anteriores de la ternera, con una proporción ideal de grasa intermuscular.

Se localiza en el costillar de la res. El corte del hueso estilo Francés, realza el sabor dándole una presentación elegante y espectacular.

Su nombre procede de las antiguas hachas usadas en Norteamérica por los guerreros sioux y es un corte especialmente indicado para sibaritas de la carnes.

 Envasado al vacío

Se sirve por piezas
Peso por pieza (Entre 1,1Kg y 1,2Kg)
Precio por kg: 28 €/kg

 

  • Precios con IVA Incluido
  • Reparto en 24-72 h
  • Transporte gratuito para pedidos mínimos de 60€, dentro de la Comunidad de Madrid
  • Reparto en  con vehículos propios refrigerados  (+ info)

DETALLE DEL PRODUCTO

El Tonahawk es un corte de la costilla de la ternera que mantiene el hueso y se parece a la forma de una hacha. … Es un gran filete que mantiene su hueso, procede de las costillas anteriores de la ternera, con una proporción ideal de grasa intermuscular.

¿Cómo servir tu Tomahawk?

Utiliza un termómetro de carne para verificar la temperatura interna antes de servir.

Llévalo a la mesa, sostén el hueso con una mano y rebana a lo largo de su longitud para quitar la carne del hueso. Luego rebanar la carne a través del grano en rodajas gruesas. Vuelve a sazonar con sal y pimienta al gusto y acompaña con alguna salsa como el chimichurri o bearnesa más tradicional con patatas fritas.

Se sirve por piezas
Peso por pieza (Entre 1,1Kg y 1,2Kg)
Precio por kg: 28 €/kg

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