CHULETA VACA FRISONA

Origen: Cantabria
Maduración: 30, 40 y 60 días
Raza: Frisona
Sexo: Hembra
Edad: Animal adulto entre 4 – 12 años

  • Reparto en 24-72 h con vehículos refrigerados  (+ info)

¿Eres nuevo en esto de las carnes maduradas y no sabes muy bien por donde empezar? Te recomendamos que lo hagas por aquí, por nuestra chuleta de Vaca Frisona. ¿Por qué? Toma nota, que te lo contamos:

  1. Textura y terneza: La carne de vaca frisona tiende a ser más magra en comparación con otras razas bovinas.
  2. Color: Suele ser de color rojo brillante cuando es fresca. El color puede variar según la edad del animal y la cantidad de grasa presente.
  3. Marmoleo: A diferencia de algunas otras razas, la carne de la vaca frisona tiende a tener menos marmoleo, es decir, menos vetas de grasa intramuscular.
  4. Sabor: A menudo se describe como tener un sabor suave en comparación con otras razas que pueden tener un perfil de sabor más robusto

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